?各縣、市、區(qū)人民政府，達(dá)州經(jīng)開區(qū)管委會，市級有關(guān)部門（單位）：

為切實做好2014年國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

一、提高認(rèn)識，高度重視節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作

節(jié)日期間食品消費集中，也是食品安全風(fēng)險較大的時段。各地各部門（單位）要進一步提高對節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識，進一步增強責(zé)任意識和法治意識，將節(jié)日期間食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作重點，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實監(jiān)管責(zé)任，依法加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾過一個歡樂祥和的國慶佳節(jié)。

二、明確職責(zé)，認(rèn)真落實食品安全監(jiān)管措施

各地各部門要按照“黨委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門協(xié)調(diào)聯(lián)動”的原則，切實抓好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。各縣（市、區(qū)）人民政府、達(dá)州經(jīng)開區(qū)管委會是本轄區(qū)食品安全工作的責(zé)任主體，全面負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作。市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理；市畜牧食品局負(fù)責(zé)動物產(chǎn)品和畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)督管理；市水產(chǎn)局負(fù)責(zé)水產(chǎn)品的監(jiān)督管理；市食品藥監(jiān)局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管；市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)生活飲用水和餐飲具集中消毒單位的監(jiān)督管理；市商務(wù)局負(fù)責(zé)引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營，建立商業(yè)誠信機制；市教育局負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校食品安全工作的組織實施和管理，重點加強學(xué)校食堂（含民辦學(xué)校食堂）、學(xué)生營養(yǎng)餐的監(jiān)督管理；市城管局負(fù)責(zé)對油炸攤、燒烤攤、炒貨攤等現(xiàn)場制售食品但無固定門店、占道經(jīng)營的食品攤販的監(jiān)督管理；市環(huán)保局負(fù)責(zé)對食品安全環(huán)境問題的監(jiān)督管理；市住建局負(fù)責(zé)加強對居民住宅改變使用性質(zhì)用于食品生產(chǎn)經(jīng)營場所和建筑工地食堂的安全監(jiān)管；市旅游局負(fù)責(zé)配合食品安全監(jiān)管部門做好旅游景區(qū)（點）、旅游星級飯店的食品安全規(guī)范管理和指導(dǎo)工作；市工商局負(fù)責(zé)加強假冒偽劣商品的打擊和食品廣告的監(jiān)督管理；市食安辦負(fù)責(zé)督查指導(dǎo)各地各相關(guān)部門食品安全工作開展情況。

三、抓住重點，嚴(yán)肅查處食品安全違法行為

（一）加強農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品源頭質(zhì)量檢查。落實農(nóng)產(chǎn)品投入使用安全規(guī)定，重點整治農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜、果品以及水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)，加大肉類產(chǎn)品抽檢力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣農(nóng)業(yè)產(chǎn)品等違法行為。

（二）加強食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)安全檢查。加強對供應(yīng)節(jié)日熱銷食品的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的監(jiān)督檢查，充分利用快檢設(shè)備，加大查處力度，嚴(yán)厲打擊各種生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的違法行為。

（三）加強餐飲服務(wù)食品安全檢查。要以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊、車站附近等為重點區(qū)域，以米、面、食用油、節(jié)令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重點產(chǎn)品，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作等為重點環(huán)節(jié)，強化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險排查，加大監(jiān)督檢查、處罰力度。

四、強化宣傳，積極營造良好社會氛圍

根據(jù)節(jié)日期間人群較為集中的特點，加強食品安全法律法規(guī)及食品安全知識的宣傳，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的法律意識、誠信意識和責(zé)任意識，提高廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力，充分發(fā)揮新聞媒體輿論監(jiān)督作用，正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，維護社會安全穩(wěn)定，共同營造人人關(guān)心食品安全、家家享受健康生活的良好氛圍。

五、加強值班，妥善應(yīng)對和處置食品安全突發(fā)事件

各地各相關(guān)部門要嚴(yán)格節(jié)日值班制度和值班工作紀(jì)律，堅持領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，24小時保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。充分發(fā)揮“12331”、“12315”、“12365”等投訴舉報熱線作用，及時受理和依法處理消費者的申訴舉報。要嚴(yán)格落實食品安全事故報告制度，不得瞞報、漏報、遲報，做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動應(yīng)急機制，及時妥善處置。

達(dá)州市人民政府辦公室

2014年9月30日