?    ?開江豆筍又名豆筋，以黃豆為原料經(jīng)過十幾道工序加工而成，有濃濃的豆香味。產(chǎn)品現(xiàn)已遠(yuǎn)近聞名，暢銷境內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。2009年5月，開江豆筍被四川省人民政府列為第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。四川電視臺(tái)《吃八方》專題如此描述：開江豆筍是開江農(nóng)耕文明進(jìn)程的證物，是中國營養(yǎng)食品展示柜上的珍品。